Saturday, September 17, 2022
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Sabji ki kehti kese kare: सब्जी की खेती कैसे करें (100% Profit होगा)

Sabji ki kehti: अच्छी सेहत और स्वादिष्ट भोजन के लिए सब्जियाँ भारतीय लोगों के लिए हमेशा से ही मांग का विषय रही है। इंसान अब अपना पेट भरने के साथ-साथ पौष्टिक भोजन भी करना चाहता है, ताकि उसे मानसिक या शारीरिक रोगों का सामना न करना पड़े।

सब्जियों में बहुत से पोषक तत्व जैसे- प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज पदार्थ, वसा, एंटीऑक्सीडेंट तथा अच्छी गुणवता वाले रेशे पाए जाते हैं।

ऑर्गेनिक वेजिटेबल गार्डन शुरू करना चाहते हैं? जानें कि आप कितनी आसानी से जैविक सब्जी की खेती शुरू कर सकते हैं। प्रत्येक किसान को सफल होने के लिए यह शुरुआती मार्गदर्शिका अवश्य है।

True Facts:

जब आप अन्य किसानों से जैविक सब्जी की खेती के बारे में पूछेंगे, तो वे कहेंगे कि यह महंगा, श्रमसाध्य और परेशानी भरा है। जिसमें अन्य साधना विधियों की तुलना में अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता होती है।

हम भी उनसे सहमत हैं लेकिन एक ऐसी प्रक्रिया है जो हम पाते हैं जो उन सभी को उचित आकार में कम कर सकती है। इस लेख में, हम इस कारण के लिए मार्गदर्शन करेंगे कि क्यों डिजिटल मार्केटिंग आपको कम समय में और बहुत आसान तरीके से जैविक सब्जियां उगाना शुरू कर देती है।

वैज्ञानिक तरीके से सब्जी(Sabji) की खेती कैसे करें?

1.मिट्टी की आवश्यकताएं और प्रबंधन:

जैविक सब्जी की खेती के लिए जिन घटकों की आवश्यकता होती है, वे हैं खाद, जैव उर्वरक, वर्मीकम्पोस्ट, नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, हरी रेत, रॉक फॉस्फेट, बोरॉन, मैग्नीशियम सल्फेट, आयरन सल्फेट, एल्युमिनियम सल्फेट, गुआनो, अस्थि भोजन, ग्लूकोनेट, लैंगबीनाइट और हरा। खाद फसलों, आदि

सब्जी के लिए सही मिट्टी बनाने के लिए, गैर-रासायनिक सब्जी किसान काफी हद तक खाद या प्राकृतिक उर्वरक पर निर्भर हैं।

खैर, आवश्यक विटामिन की सूची लंबी है। अब आप सोच रहे होंगे कि क्या वाकई ऐसा संभव है!

सब्जियों(Sabjio) के प्रकार

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वैसे हमारे भारत में बहुत प्रकार की सब्जियों का उत्पादन किया जाता है। लेकिन इनमें से मुख्य सब्जियाँ इस प्रकार है-

1. सीधे खेत की सब्जियाँ- मटर, राजमा, आलू, मेथी, शलगम, पालक, गाजर, मूली आदि।

2. रोपण वाली सब्जियाँ- टमाटर, फूलगोभी, पत्तागोभी, गांठगोभी, ब्रोकोली, चाइनीज खीरा, ब्रूसेल्स, चिकोरी आदि।

3. वानस्पतिक सब्जियाँ- यह सब्जियाँ वानस्पतिक तरीके से उगाई जाती है। जैसे- आलू, प्याज, परवल, कुंदरु, खेकसा इत्यादि।

जैविक खाद सब्जियों(Sabjio) को उगाने के लिए विटामिन सुनिश्चित करती है:

  • हरी खाद वातावरण से नाइट्रोजन प्राप्त करने में मदद करती है, मिट्टी के पोषक तत्वों को बढ़ाती है, कटाव को रोकती है, इसके अलावा, यह गैर-विकास के मौसम में कार्बनिक पदार्थों और पोषक तत्वों को संग्रहीत और रखती है।
  • जैविक खाद जैविक सब्जी की खेती के लिए खाद का नमूना
  • फसल चक्र और हरी खाद का उपयोग बीमारियों और कीड़ों को रोकने के लिए भी किया जाता है।
  • किसान पशु खाद का भी उपयोग करते हैं जो भूमि के लिए एक बड़ा लाभ है।
  • पोटाश मिट्टी में पोटेशियम की कमी को पूरा करता है।
  • फास्फोरस और हरी रेत पोटेशियम के उत्पाद हैं जो मिट्टी के लिए खनिज की कमी को पूरा करते हैं।
  • इसके अलावा, इस प्रबंधन में ब्लड मील, सीबर्ड गुआनो, पेलेटेड पोल्ट्री खाद, फेदर मील और पेलेटेड सीबर्ड गुआनो जैसे वाणिज्यिक उर्वरकों का भी उपयोग किया जाता है।
  • जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं कि जैविक उर्वरक पौधों को उगाने के लिए बहुत प्रभावशाली हैं। दरअसल, आपकी जमीन में कोई भी पौधा पनप सकता है। लेकिन मातम और अवांछित पैंट भी ये फायदे लेते हैं। वे तेजी से बढ़ते हैं और सब्जियों और फसलों को नुकसान पहुंचाते हैं।

आइए आपको बगीचे में जैविक खेती के चरणों के बारे में बताते हैं। आपको इस साधना प्रक्रिया के लिए सर्वोत्तम तकनीकों को याद रखना होगा।

एक जैविक फार्म शुरू करने के लिए कुछ शर्तों और कदमों से गुजरना पड़ता है जैसे जुताई को कम करना, लेपित फसल, प्राकृतिक कीटनाशकों को बिखेरना, मिट्टी प्रबंधन सहित फसल का रोटेशन।

मृदा प्रबंधन तकनीक (Soil Management Techniques): 

मिट्टी की स्थिति विकसित करके आप संरक्षित और पुनः प्राप्त उपजाऊ मिट्टी की गारंटी दे सकते हैं। यह उपज को भी अधिकतम करता है और मिट्टी के क्षरण को समाप्त करता है।

सभी उपकरण प्राकृतिक होने चाहिए यहां तक ​​कि जैविक प्रक्रिया भी सूक्ष्म जीवों द्वारा नियंत्रित होती है।

इसके अलावा, यह प्रबंधन प्रणाली पारंपरिक कृषि तकनीकों से अलग है क्योंकि इस खेती में किसी रासायनिक पदार्थ की आवश्यकता नहीं होती है।

रोपण के लिए क्यारी बनाना, यदि आपकी मौजूदा मिट्टी उपजाऊ नहीं है, तो उगाई गई क्यारी रोपण लागत प्रभावी और सबसे आसान उपाय है।

अपने खेत का अधिकतम लाभ उठाने के लिए मिट्टी का प्रबंधन सही होना चाहिए। सब्जी ढीली उपजाऊ मिट्टी में पनपती है।

इसके लिए जैविक खाद को मिट्टी में मिलाना होगा। मिट्टी बनाने और मिलाने की प्रक्रिया में कई प्रयासों की आवश्यकता होती है लेकिन आप तुरंत रोपण शुरू करना पसंद करेंगे। साथ ही, हमने सीखा है कि उठा हुआ बिस्तर अधिक उत्पादक होता है। तो, पूरा समाधान है-

  • अपनी पसंद के किसी भी आकार में अपना बिस्तर बनाएं।
  • मिट्टी को 8-10 इंच गहरी खोदें।
  • बिस्तर को 4 इंच से 6 इंच तक ऊपर उठाएं।
  • इसलिए, यह जड़ों को बढ़ने देने के लिए 12 से 16 इंच की गहराई प्रदान करेगा।
  • क्यारी की गहराई सब्जी की किस्मों पर निर्भर करती है।
  • कम्पोस्ट खाद को मिट्टी में मिला दें। न्यूनतम अनुपात 1:1 होना चाहिए।
  • जलवायु के आधार पर किस्मों का चयन:
    आपने जो समृद्ध मिट्टी तैयार की है, वह किसी भी मौसम में किसी भी फसल को उगा सकती है। लेकिन प्रभावी नहीं और ऐसा करना आपके छोटे से स्कैल फार्म को नष्ट कर सकता है। हम आपको मौसमी सब्जियों की खेती करने की सलाह देंगे। लेकिन अगर आप कुछ फसलों का उत्पादन करने के लिए बेताब हैं तो यह काम कर सकता है लेकिन इसके लिए बहुत अधिक देखभाल और नौकरियों की आवश्यकता होती है।

याद है:

आपके बगीचे की प्रगति जलवायु और कीटों से प्रभावित होती है। इस सत्र के दौरान आपके बगीचे में किस प्रकार की सब्जियां उगानी हैं, यह जानने के लिए स्थानीय सरकारी कृषि कार्यालय से संपर्क करें।

जैविक सब्जी(Sabji) सूची‎:

जैविक या प्राकृतिक गैर-रासायनिक कृषि विधियों से कोई भी सब्जी उगाई जा सकती है। लेकिन यहां सबसे अधिक लाभदायक और लोकप्रिय जैविक सब्जियों की सूची दी गई है।

  • पालक, स्विस चर्ड, साग, जड़ी-बूटियाँ, काले और कोहलबी, लीक, सलाद।
  • ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी।
  • मटर, बीन्स।
  • मकई, टमाटर, चेरी टमाटर, तोरी, भिंडी, बैंगन,
  • स्क्वैश और कद्दू, खीरा, तरबूज, खरबूजे
  • गाजर, शलजम और रुतबाग, मूली, पार्सनिप, बीट्स।
  • आलू, प्याज।

जैविक सब्जी(Sabji) की खेती का महत्व:

[bctt ट्वीट = “हमारे लीवर की 90% बीमारियां पारंपरिक खेती की प्रक्रिया में इस्तेमाल होने वाले रसायनों के कारण होती हैं।” उपयोगकर्ता नाम = “खेती विधि”]
प्राकृतिक हरी कृषि के लाभ अनंत हैं। यह आपको अपने प्राकृतिक कृषि उद्यान को स्थापित करने के लिए और अधिक दृढ़ संकल्प के लिए प्रोत्साहित कर सकता है। उनमें से कुछ हैं:-

  • सबसे पहले, यह खेती किसानों को महत्वपूर्ण रसायनों से स्वस्थ और सुरक्षित रखती है।
  • वे पदार्थ किसानों के लिए अधिक घातक हैं।
  • उपभोक्ताओं को स्वस्थ और जोखिम मुक्त रखता है। इसलिए स्थानीय मांग अधिक है।
  • जैविक भोजन स्वस्थ और सुरक्षित पैदा करता है। रसायन और कीटनाशक मानव शरीर के लिए बहुत हानिकारक हैं।
  • कटी हुई फसलों में अन्य विधियों की तुलना में 50% अधिक पोषक तत्व और विटामिन होते हैं।
  • आस-पास के वातावरण को सुरक्षित रखें और मददगार कीड़ों को बचाएं।
  • मांग योग्य और कृषि के अगले युग का भविष्य।

जैविक सब्जी रोपण के तरीके:

जैविक बीज और अंकुर की गुणवत्ता सफलता का मानक है, संख्या नहीं।

आप या तो जैविक बीज या अंकुर खरीद सकते हैं। हर एक के लिए कई फायदे हैं। आइए इन दो रोपण विधियों के बारे में अधिक जानें। प्रत्येक सब्जी के निर्देशों का अपना अलग सेट होता है; आपको बीज पैक पर आवश्यक बुवाई दिशानिर्देश मिलेंगे, और रोपण के लिए, नर्सरी से रोपण प्रक्रिया के बारे में पूछें।

जैविक बीज रोपण प्रक्रिया:

जैविक बीज सस्ते होते हैं और विभिन्न प्रकार की किस्मों में आते हैं, हालांकि, आपको कम से कम कुछ हफ्तों के भीतर उन्हें उगाने की आवश्यकता हो सकती है। और कुछ सब्जियों (जैसे बीन्स, गाजर, मटर, पालक आदि) के बीज को सीधे बगीचे में देखा जाता है।
जब बिजाई का समय आ जाए तो पौध को क्यारी में रोपें। गैर-रासायनिक स्वस्थ सब्जियों का उत्पादन दूसरी विधि की तुलना में बहुत अधिक है।

जैविक बीज बोने की विधि:

हालांकि यह कम से कम अनुशंसित है जब तक कि आप खेती के लिए पूरी तरह से शुरुआत नहीं कर रहे हैं। बीजों को सीधे बगीचे में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। लेकिन जब आप अंकुर एकत्र कर रहे हों तो अतिरिक्त सावधानी बरतें। जैविक रूप से प्रमाणित नर्सरी से ही प्रत्यारोपण योग्य पौधों को इकट्ठा करें।

अपनी प्राकृतिक रूप से उगाई जाने वाली सब्जियों की देखभाल करें:

निराई प्रक्रिया:

खरपतवार किसी भी प्रकार की खेती या खेती में समस्याग्रस्त घटक हैं। खरपतवार अनावश्यक पौधे या पौधे के भाग होते हैं जो रोग पैदा कर सकते हैं या कीड़ों को आश्रय दे सकते हैं। जैविक खाद्य को तेजी से और सफलतापूर्वक उगाने के लिए एक किसान को इस प्रक्रिया को नियत समय पर करना चाहिए।

निराई
निराई का समय
तो प्रगति के लिए, इसे किसी भी तरह से बार-बार हटाने की जरूरत है। खरपतवारों को यांत्रिक योजना, जैविक, सांस्कृतिक और तापीय योजना जैसे कई तरीकों से कम किया जा सकता है। लेकिन उनमें से कुछ का प्रदर्शन करना महंगा है और इसके लिए बहुत सारे काम करने पड़ते हैं।

अभी हम केवल मातम को नियंत्रित करने के सबसे लोकप्रिय और आसान तरीके पर ध्यान देंगे।

सांस्कृतिक खरपतवार नियंत्रण प्रक्रिया:
सांस्कृतिक प्रक्रिया में, मुख्य फसल के चारों ओर कवर फसलें उगाई जाती हैं जो मुख्य फसल को निराई के नुकसान से बचाती हैं।

यह विधि तभी उपयोगी है जब आप एक ही भूमि में दो सब्जी या एक सब्जी और एक फसल उगाना चाहते हैं।

इन तथ्यों के कारण अक्सर जैविक किसान इस तकनीक का उपयोग करते हैं। यह बहुत लाभदायक है, बहुत सारा काम और पैसा भी बचाता है। प्राकृतिक खेती करने वाले वास्तव में एक लंबी अवधि या अपेक्षाकृत बड़ी पौधों की फसल को एक पंक्ति में उगाते हैं। और लंबी अवधि की फसलों की पंक्ति के बगल में एक और प्रतिस्पर्धी अल्पकालिक फसल या छोटे पौधे की सब्जी।

  • इसके चारों ओर कम समय के लिए प्रतिस्पर्धी फसलें लगानी हैं।
  • कवर फसलें मिट्टी को अधिशेष करती हैं जो खरपतवारों को रोकती हैं।
  • इसके अलावा, फसलों के बीच रोपण करना भी एक समाधान हो सकता है जिसे “इंटरक्रॉपिंग” के रूप में जाना जाता है।
  • लेकिन आपको अंतराल के बारे में सावधान रहना होगा। चारा, शीतकालीन गेहूं, तिपतिया घास, राई, लाल, एक प्रकार का अनाज और तिलहन का उपयोग कवर फसलों के रूप में किया जा सकता है।

सब्जी कॉर्प किस्म का चयन:

किस्म का चुनाव उन कदमों में से एक है जो सही किस्म का चयन करके खरपतवार को कम करता है यह रोगजनक समस्या को हल करता है और फसल खरपतवार के खिलाफ आत्मरक्षात्मक हो सकती है। अपने स्थानीय सरकार से संपर्क करें। आपके इलाके में सबसे अच्छा सब्जी बीज या किस्म का नाम पाने के लिए किसान संस्थान।

जैविक खरपतवार नियंत्रण प्रक्रियाएं:

जैविक प्रक्रिया का उपयोग करके खरपतवार की वृद्धि को रोकने के लिए बहुत सारी जांघें होती हैं। यह प्रक्रिया कीट और रोगों को नियंत्रित करने में भी सहायक होती है।

  • नाइट्रोजन जैसा प्राकृतिक पदार्थ फसलों की प्रतिस्पर्धात्मकता को समाप्त कर देता है जो निराई प्रणाली में मदद करता है।
  • सब्जियों के बगीचों में, सिंचाई से खरपतवारों को रोकने में बहुत मदद मिलती है, और ड्रिप सिंचाई द्वारा भी कोर को मॉइस्चराइज किया जा सकता है जिससे खरपतवारों की नमी कम हो जाती है।

खरपतवार की समस्याओं को यांत्रिक तरीकों से भी हल किया जा सकता है लेकिन कठिनाइयाँ यह हैं कि इसमें लंबी अवधि लगती है और इसके लिए कठिन श्रम की आवश्यकता होती है।

जैविक निराई उपकरण:

खेती की इस पद्धति में, किसान ग्रीष्मकाल, ब्रश वीडर, घास काटने की मशीन, कुदाल, हैरो, टाइन जैसे उपकरणों का उपयोग निराई में करते हैं। दरअसल, इन औजारों का इस्तेमाल आधुनिक खेती में भी हो रहा है.

जैविक कीट नियंत्रण:

जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, यह उचित प्रदर्शन करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात है। सफलता का कोई शॉर्टकट नहीं होता। जैविक सब्जी की खेती शुरू करने से पहले आपको कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने की रणनीति बनानी होगी।

अभी:

हमेशा ऐसा लगता है कि इस प्रक्रिया में बहुत काम की आवश्यकता है। लेकिन, आधुनिक किसान अपने काम करने के नियम को विकसित करता है। जो “रोकथाम ही बेहतर इलाज” के उद्धरण पर आधारित है। इसलिए वे टू-डू सूचियां और नियम बनाते हैं जो वे वास्तव में उन समस्याओं को होने से पहले ही रोकते हैं।

यहां, हम कीटों और बीमारियों को कम करने के लिए सर्वोत्तम अभ्यास नियम साझा करते हैं। इसे आधुनिक किसान ब्लॉग याद रखें। इसलिए, हम आपको बाद में अपनी टू-डू सूची बनाना सिखाएंगे और मार्गदर्शन करेंगे।

जैविक कीट नियंत्रण हानिकारक कीड़ों को बेअसर करके और सहायक कीड़ों की रक्षा करके पूरा किया जाता है।

फिर से, इस लेख में, आइए इस बात पर ध्यान दें कि अपना सफल जैविक सब्जी उद्यान कैसे शुरू करें। इसलिए, इसमें कीड़ों को नियंत्रित करने की सभी प्रक्रियाएं शामिल नहीं होंगी। हालांकि, यह जानना बेहद जरूरी है। इस तरह एक और समर्पित लेख होगा।

अभी:

हमारा सुझाव है कि आप एक टू-डू सूची बनाएं। इसे बनाने के लिए चरणों का पालन करें। इसे एक नोट में लिख लें। ताकि आप अगले काम की जांच कर सकें। आइए जानें कूल स्टाफ…

सर्वोत्तम अभ्यास नियंत्रण कीट :
पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है स्थानीय जैविक किसान क्लब में शामिल होना। जैविक किसान अपने समुदायों में सक्रिय हैं। आप उन्हें किसी भी सोशल प्लेटफॉर्म पर फॉलो भी कर सकते हैं। इस तरह आप खेती की सभी आधुनिक तकनीकों को सीखेंगे। उनसे जैविक सब्जी की खेती के बारे में पूछें। और उम्मीद है कि किसी दिन आप अपने अनुभव खेती के तरीके से साझा करेंगे।

  • स्वस्थ, कम्पोस्ट भारी मिट्टी का निर्माण करें।
  • बेहतर गुणवत्ता वाली खाद सुनिश्चित करें।
  • रोग प्रतिरोधी सब्जी के बीज या पौधे चुनें।
  • सब्जी के विकास के चरणों की निगरानी करें।
  • यदि कोई प्रभावित या कमजोर पौधा है, तो उसे बाहर निकाल दें।
  • गीले पत्ते कीट और कवक के अनुकूल होते हैं। इसलिए इसे सूखा रखें।
  • शुष्क मौसम में पर्याप्त पानी।
  • विशेष रूप से प्रारंभिक अवस्था में, शेड का उपयोग करके पौधों को सीधे धूप से बचाएं।
  • आवश्यकता पड़ने पर मल्चिंग का अभ्यास करना चाहिए।
  • और अपने सब्जी के बगीचे के पास कीट आवास को कम से कम करें।
  • जैविक प्रमाणीकरण के लिए आवेदन करें।

अब, हम आशा करते हैं कि आप अपनी जैविक सब्जी की खेती शुरू करने में सहज महसूस करेंगे। अगर आपको किसी भी प्रकार की मदद चाहिए तो कृपया हमारे कमेंट सेक्शन में लिखें।

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